L'ALIMENTAZIONE DELLO SPORTIVO
Il mondo dello sport in passato ha demonizzato i lipidi, costituiti da glicerina e acidi grassi. Oggi la situazione è cambiata e se ne riconosce l'importanza in quanto costituiscono una fonte di energia di pronto utilizzo e lunga durata.
Gli omega 3 e 6 sono acidi grassi essenziali: con questo termine si intende che il nostro organismo non è in grado di sintetizzarli, e quindi la loro introduzione attraverso la dieta è fondamentale.
Oltre a fornire energia, queste sostanze sono molto preziose in quanto intervengono nella costituzione della membrana delle cellule, e costituiscono strutture di difesa di tessuti molto delicati come i nervi, nonché di fegato, cuore e reni.
Si può dire che questi acidi sono indispensabili negli sports che esigono una perfetta funzionalità del sistema nervoso, soprattutto per quanto riguarda i riflessi (scherma, tennis, motociclismo, ginnastica).
E allora forza con il tonno, non solo piacevole nel sapore ma anche un'importante fonte di Omega 3 e omega 6! Un alleato per il vostro allenamento e per i vostri successi sportivi!
Tonno e creatina
Una sostanza utile e preziosa, presente in alimenti quali il tonno, il salmone e la carne, è la creatina.
Scoperta nel 1932 da uno scienziato francese, è largamente utilizzata dagli sportivi per l'incremento di energia che provoca la sua assunzione.
Trasportata dal sangue nelle cellule muscolari viene convertita in fosfocreatina e, grazie a questa reazione, si ottiene alta energia.
A livello muscolare le funzioni della creatina sono molteplici:
- ristabilisce le riserve energetiche utilizzate durante l'attività fisica;
- facilita il trasporto e la diffusione di energia;
- stimola moderatamente la sintesi proteica.
- idrata il muscolo scheletrico
Si è inoltre evidenziato un ritardo nella comparsa di affaticamento durante serie ripetute di esercizi ad alta intensità. Molte sportivi usano integratori a base di creatina, ma per persone che praticano un'attività sportiva normale questa può essere assunta tramite un'alimentazione completa e ricca di tonno e altri alimenti che la contengono.
La creatina è inoltre una sostanza utile non solo per chi pratica sport ma anche nei casi di astenia, debolezza e dolori muscolari.